Vínflöskur eru ljósgrænar, gegnsæjar, brúnar og sumar bláar. Hver er tilgangurinn með þessum flöskulitum? Reyndar á þessi litur flöskunnar sér margar sögur.
1. Af hverju ergræn vínflaskaalgengasta?
Sagt er að á 17. öld til 18. aldar, þegar vínflöskur fóru aðeins að koma fram, hafi grænn verið raunverulegasti litur vínflöskunnar. Á þeim tíma, vegna takmarkana í glerframleiðslutækni, var glervörur náttúrulega grænar og því ekki hægt að búa til litlausar, gegnsæjar glerflöskur. Efnin sem notuð eru í gleri (sandur, kalksteinn o.s.frv.) innihalda óhreinindi sem innihalda járnsambönd í meira eða minna mæli. Ekki var hægt að fjarlægja þessi óhreinindi í þeim ferlum sem þá voru notaðar, sem var undirliggjandi ástæða græns litar á glervörum á þeim tíma.
2. Hvers vegna er hvítvín og rósavín oft borið fram í glærum glerflöskum
Glærar glerflöskurGefur fólki ferska og bjarta tilfinningu og getur sýnt beint fram á aðlaðandi lit vínsins fyrir framan neytendur. Þess vegna eru vín sem þurfa hressandi tilfinningu, eins og hvítvín og rósavín, oft fyllt á glærar glerflöskur. Glærar glerflöskur eru tákn um framfarir nútíma framleiðslutækni. En flöskurnar eru almennt aðeins notaðar fyrir vín sem hafa verið á flöskum í eitt eða tvö ár. Annars getur vínið auðveldlega oxast. Vín sem þurfa að þroskast lengi eru oft pakkað í litaðar glerflöskur. Hins vegar er vín í lituðum glerflöskum ekki endilega hentugt til þroskunar.
3. Hvaða áhrif hefur lituð vínflaska
Vín skemmist auðveldlega þegar það verður fyrir sterku ljósi. Það er vegna þess að útfjólubláir geislar í ljósinu geta komist í gegnum glasið og hraðað oxun vínsins. Þess vegna velja víngerðarmenn gjarnan dekkri flöskur til að draga úr áhrifum útfjólublárra geisla á vín sín. Til dæmis eru Móselvín oft framleidd í grænum vínflöskum, en Rínarvín eru framleidd í ...brúnar vínflöskurGæti þetta verið ein af ástæðunum fyrir því að grænar vínflöskur eru enn í notkun í dag.
4. Eru litaðar vínflöskur hræddar við ljós
Litaðar vínflöskur geta verndað vín að vissu marki, en við geymslu víns þarf að huga að ljósi. Þegar þú verslar vín í matvöruverslunum eða vínbúðum ættir þú einnig að reyna að forðast vín sem verða fyrir björtu ljósi, þar sem þessi vín eru viðkvæm fyrir oxun.
5. Litur vínflöskunnar er sögulegt tákn
Litur vínflöskunnar er reyndar eins konar arfleifð hefðar á sumum framleiðslusvæðum, sérstaklega þeim sem hafa langa sögu ræktunar. Í Búrgúnd eru til dæmis aðallega notaðar dökkgrænar flöskur en í Rín í Þýskalandi eru brúnar. Það kemur því ekki á óvart að sjá hvítvín í grænni eða brúnni flösku.
Þú veist líklega allt um vínflöskur núna! Litur vínflöskunnar hefur sitt ákveðna hlutverk, en er einnig arfleifð sögu og menningar.
Birtingartími: 15. des. 2024